Menjars típics

El millor menjar que pots trobar a les illes Canàries

          PAPAS ARRUGADAS

Ingredients  per fer Papas arrugadas:

1 Kilo de papas de tamany petit
250 grams de sal ,
1 troç de llimona
aigua .
i una mica de mojo picón, ja estarà fet !!!

• 
  

MOJO PICON ROJO

• Ingredients per fer Mojo picón rojo:
  1 cap de all ,
  2 pebres picones,
  1 cullarada de "cominos" en gra,
  1 cullarada de pebre
  4 cullarades de vinagre ,
  15 cullarades de oli  d'oliva
  sal gruixuda

Mojo Verde:

Ingredients per Mojo picón verde:

• 1 cap d'all,
  2 pebres piconas,
   1 cullereta de comins en gra,
   1 cullereta de pebre vermell
  4  cullerades de vinagre,
  15 cullerades d'oli d'oliva
  sal gruixuda
 

 

  Quesos                                                                                   

               ingredients:
                                                                   llet                             

             

Plátano de Canarias:

necsesiten altes temperatures per fer-se i per que estiguin madurs.

 Sancocho Canario:

Ingredients per Sancocho canari:

     1 kg. de anfós salat (vostès podrien substituir-lo per bacallà)
     1 kg. de papes (patates)
     1 kg. de batatas grogues (moniatos)
     6 alls
     1 pebrot vermell i sec
     1 culleradeta de pebre vermell picant
     uns pocs comins
     sal
     2 tasses petites d'oli d'oliva
     3 tassetes de vinagre
     1/2 quilo de gofio (farina de cereals torrats, típica canari

gofio escaldado:

ingredients:
 
- 1 litre de brou de peix

- 1/2 quilo de gofio

- 1 branqueta de menta, també coneguda com gel

Bebidas típicas en Canarias

  

Bienmesabe canario:

ingredients:

     500 grams d'ametlles
     750 grams de sucre
     1/2 litre d'aigua
     8 rovells d'ou
     1 llimona ratllat
     1 cua de canyella mòlta

frangollo

         1/2 kg de Frangollo

200 gms d'ametlles trossejades.

200 gms de panses de Corint.

1 paquet de matafaluga.

250 gms de mantega.

1 branca de canyella.

2 lts de llet.

1 llimona.

3/4 de llauna de llet condensada.

Sucre.   



 Aquests són tots els mejars i begudes típiques de Canàries  !!!!!!!!!!!